Arabinozo

El Vikipedio, la libera enciklopedio
Saltu al: navigado, serĉo
Strukturformulo
DL-Arabinose.svg
Ĝeneralaĵoj
Nomo Arabinozo
Aliaj nomoj Pektinozo
Gumsukero
Aloinsukero
Sumformulo C5H10O5
CAS-numero 5328-37-0
Eta priskribo senodora blanka kristala pulvoro
Ecoj
Molmaso 150,13 g/mol
Fazostato solida
Denso 1,5 kg/m3[1]
Meltpunkto 158 °C[2]
Bolpunkto - °C
Vaporpremo - Pa (x °C)
Solvebleco solvebla en akvo
Sekurecindikoj
neniuj
R- kaj S-indikoj R: Ŝablono:R-indikoj

S: Ŝablono:S-indikoj

MAK -
Ŝablono:SI-kemiaĵoj

 

Arabinozo estas nature troviĝebla monosakarido, kiu konsistas el kvin karbon-atomoj (=pentozo). Ekzistas D(-)arabinozo kaj L(+)arabinozo. (Enantiomeraj formoj). Oni kelkfoje ankaŭ uzas la nomojn "pektinozo", "gumsukero" aŭ "aloinsukero". En la D- kaj L-formo la sukero per ordinara feĉo ne estas fermentigebla. En 2005 esploristoj de la Goethe-universitato Frankfurt ĉe Majno, Germanio, sukcesis modifi feĉokultivaĵojn tiel, ke ili kapablas fermentigi ankaŭ arabinozon kaj ksilozon al etanolo.

La L-formo troviĝas en nutraĵoj iom ofte, precipe kiel konstruelemento en polisakaridoĉenoj en la planta regno. La D-formon oni pruvis kiel konsistoparton de polisakarido en tuberkulozo-baciloj.

Fontoj[redakti | redakti fonton]

  1. http://physchem.ox.ac.uk/MSDS/AR/l-(+)-arabinose.html
  2. http://www.mikrobiyoloji.org/data/101492.pdf