Dajkono

El Vikipedio, la libera enciklopedio
Saltu al: navigado, serĉo
Vikipedio:Kiel legi la taksonomionKiel legi la taksonomion
Daikon
Ejo de dajkonoj
Ejo de dajkonoj
Biologia klasado
Regno: Plantoj Plantae
Divizio: Angiospermoj Magnoliophyta
Klaso: Dukotiledonaj Magnoliopsida
Ordo: Brasikaloj Brassicales
Familio: Brasikacoj Brassicaceae
Genro: Raphanus
Specio: Rafano R. sativus
Subspecio: R. sativus subsp. longipinnatus[1]
Raphanus sativus subsp. longipinnatus
L.
Aliaj Vikimediaj projektoj
v  d  r
Information icon.svg

Daikon (だいこん?) (el japana vorto daikon (大根), laŭlitere "granda radiko"), aŭ esperantigite Dajkono estas grandega blanka rafano de Orienta Azio kun relative milda gusto. Kvankam originale ĝi devenis ne el Japanio, sed pli verŝajne el kontinenta Azio, en Japanio ĝi estas plej ŝatata kaj do ĝuste la japandevena nomo estas plej konata en la mondo. Ĝi ankaŭ havas multajn nomojn en aliaj lingvoj. Ekzemple, en la angla ĝi nomiĝas winter radish, Japanese radishChinese radish kaj foje ankaŭ mooli. Samaj aŭ similaj legomoj nomiĝas muli en hindia, panĝaba, urdua kaj bihara lingvoj, mula en la asama kaj la bengala, moolah en la nepala, moorro en la guĝarata, moollangi en tamila kaj telugua, mu (무) en la korea, lobak, loh bak, lo-boklo bok en la kantona, labanos en tagaloga kaj rabu, phakkat-huacủ cải trắng en la vjetnama[2].

Kvankam ekzistas multaj varioj de dajkono, la plej konata estas japana sorto nomata Aoukubi Daikon. Ĝi aspektas kiel giganta blanka karoto kun longo de 20-35 cm kaj diametro de 5-10 cm. Unu el la plej strange aspektaj varioj estas Sakurajima (桜島, nomita laŭ nomo de vulkano) el gubernio Kagoŝima, kiu aspektas kiel giganta rapo kun blanka haŭto kaj rozkolora pulpo. Plej grandaj dajkonoj de sorto Sakurajima estas proksimume same grandaj kiel korbopilka pilko.

Notoj kaj referencoj[redakti | redakti fonton]

  1. Mish, Frederick C., Editor in Chief. “Daikon.” Webster’s Ninth New Collegiate Dictionary. 9th ed. Springfield, MA: Merriam-Webster Inc., 1985. ISBN 0-87779-508-8, ISBN 0-87779-509-6 (indexed), and ISBN 0-87779-510-X (delŭe).
  2. Charmaine Solomon, Encyclopedia of Asian Food, Periplus 1998.