Duonligna periljo

El Vikipedio, la libera enciklopedio
Saltu al: navigado, serĉo
Vikipedio:Kiel legi la taksonomionKiel legi la taksonomion
Duonligna periljo
Perilla frutescens var. crispa f. purpurea
Perilla frutescens var. crispa f. purpurea
Biologia klasado
Regno: plantoj Plantae
Divizio: angiospermoj Magnoliophyta
Klaso: dukotiledonoj Magnoliopsida
Ordo: lamialoj Lamiales
Familio: lamiacoj Lamiaceae
Genro: periljo Perilla
Perilla frutescens
(L.) Britton, 1894
Aliaj Vikimediaj projektoj
v  d  r
Information icon.svg

Duonligna periljo[1] (science Perilla frutescens) estas specio de periljo kultivata por spicado aŭ peklado. Estas ĉefe du varioj: latine "Perilla frutescens var. crispa" ("shiso" konata en Japanio kaj parte en Usono[2]) kaj "P. frutescens var. frutescens" ("olea periljo", aŭ "sovaĝa sesamo"). Ĝi aspektas simila al urtiko.

P. frutescens var. crispa[redakti | redakti fonton]

Vortodeveno[redakti | redakti fonton]

Floranta branĉo de var. crispa , en Pekino

Duonligna periljo estas konata en Orientazio per ĉina vorto 紫蘇 (lit. "purpura revivo") prononcata kiel zǐsū en la ĉina, shiso en la japana kaj tía tô en la vjetnama.

Onidire, la ĉina vorto venis el la rakonto ke junulo en Lŭojango en la Orienta Han-dinastio toksiĝis tromanĝinte krabojn. Kiam li estis mortonta, fama kuracisto Hua Tuo kuracis lin per purpura herbo dekoktita. Oni komencis nomi la herbon 紫蘇 ĉar ĝi estas purpura kaj revivigas.

Japanio[redakti | redakti fonton]

Ĉinio[redakti | redakti fonton]

Vjetnamio[redakti | redakti fonton]

P. frutescens var. frutescens[redakti | redakti fonton]

Olea periljo.

Vortodeveno[redakti | redakti fonton]

Ĉi tiu vario havas malsaman odoron kun la sura. Ĝi estas uzebla kiel periljoleo. En la korea la priljo estas nomata deulggae (들깨, "sovaĝa sesamo") aŭ Ggaenip (깻잎, "sesama folio").

Koreio[redakti | redakti fonton]

Referencoj[redakti | redakti fonton]