Jokano

El Vikipedio, la libera enciklopedio
Saltu al: navigado, serĉo
Jokano

Jokano (japane: 羊羹 aŭ ようかん [jōkan]) estas dolĉaĵo el la japana kuirarto. Jokano estas farata el agar-agar (nomata Kanten en la japana), sukero kaj muelitaj azuki-faboj.

La ingrediencoj estas miksitaj kun akvo, varmigitaj, verŝitaj en formon, kie la pasto malmoliĝos. Plej ofte oni distranĉas ĝin al ortangulaj pecoj.

Ĉar jokano estas sufiĉe longe konservebla, ĝi estas ŝatata donaco.

Historio[redakti | redakti fonton]

Tiu dolĉaĵo aperis dum la epoko de Edo, kiam sukero pli kaj pli disvastiĝis en Japanio.

Vidu ankaŭ[redakti | redakti fonton]

Eksteraj ligiloj[redakti | redakti fonton]