Kaĵuna kuirarto

Kelkaj kaĵunaj manĝaĵoj

Jambalaya

La kaĵuna kuirarto (en la franca Cuisine Acadienne) estas kuirarto tipa de la francaj enmigrintoj el Akadio, en Luiziano kaj orienta Teksaso.

La manĝaĵoj estas karakterizataj per ilia simpla preparado kaj la uzo de ruraj ingrediencoj. Kapsikoj, gomboj, rizo, maizo kaj salikokoj estas multuzataj.

Pladoj

• Crevettes (Salikokoj)
• Écrevisses (Kankretoj)
• Étouffée (Stufaĵo el marfruktoj)
• Dirty rice (Malpura rizo]
• Arroz sucio (Malhela rizo)
• Jambalaya (Mikspoto)
• Gumbo (Gombo-raguo)
• Andouille (Kolbaso)
• Boudin (Sangokolbaso)
• Noktardeo (Flavkresta noktardeo)

Eksteraj ligiloj

Rilataj artikoloj troviĝas en Portalo pri Nutrado kaj gastronomio

Kaĵuna fiŝorecepto (angle)
Receptoj (angle)