El Vikipedio, la libera enciklopedio
La listo de legomoj entenas la plej oftajn legomspecojn por la homa nutrado.
Pliaj informojn pri la nocio legomo vidu tie.
legomstando sur foiro
legomo en supermerkato
| Latina nomo |
esperantlingva nomo |
uzebla plantparto |
rimarkoj |
Bildo |
|
| Agaricus bisporus |
ĉampinjono |
sporoforo |
tre ŝatata fungo |
 |
|
aŭ Ĉenopodiacoj
| Latina nomo |
esperantlingva nomo |
uzebla plantparto |
rimarkoj |
Bildo |
|
| Beta vulgaris ssp. vulgaris var vulgaris |
folibeto |
folioj kaj folitigoj |
parte kun tre larĝaj folitigoj |
 |
|
| Beta vulgaris ssp. vulgaris var conditiva |
ruĝa beto |
folioj kaj folitigoj |
parte kun tre larĝaj folitigoj |
 |
|
| Spinacia oleracea |
spinaco |
folioj |
kuirita kiel legomo, nekuirita kiel salato |
 |
|
| Latina nomo |
esperantlingva nomo |
uzebla plantparto |
rimarkoj |
Bildo |
|
| Foeniculum vulgare var. azaricum |
ordinara fenkolo |
trunko |
krude aŭ kuirite manĝebla |
 |
|
| Daucus carota ssp. sativus |
karoto |
dikiĝinta pivotradiko |
ofte ruĝkolora, sed ankaŭ flava aŭ blanka, diversaj formoj |
 |
|
| Pastinaca sativa |
pastinako |
dikiĝinta pivotradiko |
malnova legomo |
 |
|
| Petrosinum crispum convar. crispum |
petroselo, precize folipetroselo |
folioj |
por spici |
 |
|
| Petrosinum crispum convar. radicosum |
radikpetroselo |
dikiĝinta pivotradiko |
por kuiri supon |
 |
|
| Apium graveolens var. rapaceum |
tubercelerio |
dikiĝinta radikkolo, hipokotilo kaj trunko |
multcele uzata en la kuirejo |
 |
|
| Apium graveolens car dulce |
ripocelerio aŭ folicelerio |
foliripoj |
ofte ankaŭ paligita |
 |
|
| Latina nomo |
esperantlingva nomo |
uzebla plantparto |
rimarkoj |
Bildo |
|
| Colocasia esculenta |
manĝebla kolokazio aŭ taro |
rizomoj kaj folioj |
bulbo povas pezi kelkajn kilogramojna |
 |
|
| Latina nomo |
esperantlingva nomo |
uzebla plantparto |
rimarkoj |
Bildo |
|
| Euterpe edulis |
Palmomedolo, Palmokoro aŭ Bongusta eŭterpo |
hodiaŭ pli ofte: Euterpe oleracea |
|
 |
|
| Latina nomo |
esperantlingva nomo |
uzebla plantparto |
rimarkoj |
Bildo |
|
| Eruca sativa |
rukolo |
folioj kaj tigoj |
ekzistas ankaŭ aliaj similaj plantoj |
 |
|
| Cynara scolymus |
artiŝoko |
floroj |
la nematuraj kapituloj estas uzebla kiel legomo |
 |
|
| Chicorium endivia |
endivio |
folioj |
aŭtuna folisalato, ofte ankaŭ paligita |
 |
|
| Lactuca sativa var. capitata |
kultiva laktuko aŭ ĝardena laktuko, pli precize kapa laktuko |
folioj |
ofta folisalato, i.a. glacilaktuko |
 |
|
| Lactuca sativa var. crispa |
kultiva laktuko, precize krispa laktuko |
folioj |
ŝatataj kulurvarioj 'Lollo Rosso, Lollo Bionda kaj kverkfolia laktuko |
 |
|
| Lactuca sativa var. longifolia |
roma laktuko |
folioj |
malnovajn kulturvariojn oni devas kunligi per ŝnuro por ricevi paligitan koron |
 |
|
| Lactuca sativa var. angustana |
trunko-laktuko aŭ asparago-laktuko |
tigoj kaj folioj |
la tigojpreparataj kiel asparago |
 |
|
| Cynara cardunculus |
kardono |
tigoj kaj folioj |
ofte paligita, similas al artiŝoko |
 |
|
| Taraxacum officinale |
Taraksako aŭ leontodo |
paligitaj folioj |
ŝatata salato en Francujo |
Dosiero:Image:Salade de Pissenlit.jpg |
|
| Cichorium intybus var. foliosum |
brusela cikorio |
paligitaj burĝonoj |
ŝatata legomo en Belgio |
 |
|
| Cichorium intybus var. foliosum |
radikjo |
folioj |
ruĝaj kajkulturvarioj estas la plej oftaj |
 |
|
| Scorzonera hispanica |
skorzonero |
pivotradiko |
nigraj radikoj |
 |
|
| Helianthus tuberosus |
terpiro |
subtera tuberoj |
la floro similas al sunfloro |
 |
|
| Latina nomo |
esperantlingva nomo |
uzebla plantparto |
rimarkoj |
Bildo |
|
| Tetragonia tetragonoides |
tetragonio aŭ novzelanda spinaco |
tigoj kaj folioj |
somera spinaco |
30px |
|
| Latina nomo |
esperantlingva nomo |
uzebla plantparto |
rimarkoj |
Bildo |
|
| Boletus edulis |
Nobla boleto |
sporujo |
ŝatata arbara fungo |
 |
|
| Latina nomo |
esperantlingva nomo |
uzebla plantparto |
rimarkoj |
Bildo |
|
| Brassica oleracea convar. botrytis var. botrytis |
florbrasiko |
florburĝonoj |
'Romanesco' estas verda kulturvario |
 |
|
| Brassica oleracea convar. botrytis var. cymosa |
brokolo |
florburĝonoj |
verdaj burĝonoj |
 |
|
| Rorippa nasturtium-aquaticum |
akvokreso aŭ nasturcio |
folioj kaj tigetoj |
uzata ofte kiel salato |
 |
|
| Brassica rapa var. pekinensis |
Pekina brasiko aŭ ĉina brasiko aŭ Pecajo |
tuta supergrunda planto |
uzata ofte kiel salato |
 |
|
| Brassica rapa var. chinensis |
Ĉinia brasiko |
tuta supergrunda planto |
ne konfuzu kun Pekina Brasiko |
 |
|
| Brassica rapa var. cymosa |
tigobrasiko |
tuta supergrunda planto |
tipa legomo en Mediteraneo (Cima di rapa) |
 |
|
| Lepidium sarivum ssp sativum |
ĝardenkreso |
junaj ĝermoj |
uzata por spici salaton kaj aliajn manĝaĵjn |
 |
|
| Brassica oleracea convar. acephala var. sabellica |
krispa brasiko |
folioj |
ĝenerale rikoltebla nur post la unua frosto en aŭtuno, ŝatata legomo en Nederlando kaj norda Germanujo |
 |
|
| Brassica oleracea convar. acephala var. gongylodes |
tigobrasiko |
pilkforma dikaĵo de la tigo kaj folioj |
ofta legomo en germanlingvaj landoj |
 |
|
| Brassica oleracea convar. capitata var. alba |
blanka brasiko |
pilkforma kapo |
krudmaterialo por saŭrkraŭto |
 |
|
| Brassica oleracea convar. capitata var. rubra |
ruĝa brasiko |
pilkforma ruĝ-blua kapo |
ofta legomo en mez-kaj nordeŭropaj landoj |
 |
|
| Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda |
savoja brasiko |
pilkforma kapo, |
krisoaj folioj |
 |
|
| Brassica oleracea convar. capitata var. capitata |
konusforma brasiko |
konusforma kapo |
pli frue rikoltebla ol blanka brasiko |
 |
|
| Amoracia rusticana |
kreno |
subgrunda tigo |
ŝatata spicaĵo |
 |
|
| Raphanus sativus var sativuss |
rafaneto |
pilkforma dikaĵo de la tigo hipokotilo |
por miksa salato |
 |
|
| Raphanus sativus var niger |
rafano |
dikaĵo de la malsupra parto de la tigo |
almanĝaĵo |
 |
|
| Brassica oleracea var. gemmifera |
burĝonbrasiko aŭ brusela brasiko |
burĝonoj |
ŝatata vintra legomo en meza kaj norda Eŭropo |
 |
|
| Latina nomo |
esperantlingva nomo |
uzebla plantparto |
rimarkoj |
Bildo |
|
| Discorea batata |
ignamo |
tuberoj |
entenas saponinon, kiu malaperas dum kuirado, ankaŭ aliaj specioj |
 |
|
| Latina nomo |
esperantlingva nomo |
uzebla plantparto |
rimarkoj |
Bildo |
|
| Manihot esculenta |
manioko |
tuberoj |
plej ofta karbonhitrata liveranto de la mondo |
 |
|
| Latina nomo |
esperantlingva nomo |
uzebla plantparto |
rimarkoj |
Bildo |
|
| Phaseolus vulgaris |
fazeolo aŭ verdaj fazeoloj |
guŝoj kun semoj |
ofta legomo, antaŭ konsumado kuiru |
 |
|
| Pisum sativum |
ĝardena pizo |
manĝeblaj nur la semoj |
malnova legomo, ankaŭ specioj kun bluaj guŝoj |
 |
|
| Pisum sativum L. convar. axiphium |
sukerpizo |
manĝeblaj kun guŝoj |
nur junaj nematuraj guŝoj estas manĝeblaj |
 |
|
| Latina nomo |
esperantlingva nomo |
uzebla plantparto |
rimarkoj |
Bildo |
|
| Humulus lupulus |
lupolasparago |
ŝosoj de la lupolo |
valora legomo en suda Germanujo, Francujo kaj Italujo |
 |
|
| Latina nomo |
esperantlingva nomo |
uzebla plantparto |
rimarkoj |
Bildo |
|
| Sechium edule |
ĉajoto |
fruktoj |
verda aŭ blanka frukto |
 |
|
| Cucumis sativus |
kukumo |
fruktoj |
la longaj fruktoj nomiĝas serpentkukumoj |
 |
|
| Cucurbita spec. |
kukurbo |
fruktoj |
diversgrandaj kaj diverskoloraj fruktoj |
 |
|
| Citrullus lanatus |
akvomelono |
fruktoj |
grandaj akvoriĉa fruktoj |
 |
|
| Cucurbita pepo convar.pepo |
legomkukurbo aŭ zukino |
fruktoj |
divergrandaj kaj diversformaj fruktoj |
 |
|
| Cucurbita melo |
melono aŭ sukermelono |
fruktoj |
divergrandaj kaj diverskoloraj fruktoj, |
 |
|
| Latina nomo |
esperantlingva nomo |
uzebla plantparto |
rimarkoj |
Bildo |
|
| Ipomea batatas |
batato aŭ dolĉa terpomo |
tuperoj |
|
 |
|
| Latina nomo |
esperantlingva nomo |
uzebla plantparto |
rimarkoj |
Bildo |
|
| xxxxTetragonia tetragonoides |
tetragonio aŭ novzelanda spinaco |
tigoj kaj folioj |
somera spinaco |
30px |
|
| Latina nomo |
esperantlingva nomo |
uzebla plantparto |
rimarkoj |
Bildo |
|
| Allium sativum var. sativum |
ajlo |
bulboj |
ŝatata spico por multaj manĝaĵoj |
 |
|
| Allium schoenoprasum |
ŝenoprazo |
folio |
ŝatata spico por multaj manĝaĵoj |
 |
|
| Allium capa var. cepa |
cepo |
bulbo |
diverskoloraj spiccepoj, grandaj legomcepoj kaj porecepoj |
 |
|
| Allium Allium cepa var. ascabonicum |
askalono |
bulbo |
similas al cepo, sed pli delikata |
 |
|
| Asparagus officinales |
blanka asparago |
paligitaj tigoj |
ŝatata printempa legomo |
 |
|
| Asparagus officinales |
verda asparago |
nepaligitaj tigoj |
pli forta gusto |
 |
|
| Latina nomo |
esperantlingva nomo |
uzebla plantparto |
rimarkoj |
Bildo |
|
| Abelmoschus esculentus |
gombo |
fruktoj |
ŝatata fruktlegomoj de norda Afriko |
 |
|
| Latina nomo |
esperantlingva nomo |
uzebla plantparto |
rimarkoj |
Bildo |
|
| Pleurotus ostreatus |
ostrofungo |
sporoforo|ŝatata fungo |
 |
|
| Latina nomo |
esperantlingva nomo |
uzebla plantparto |
rimarkoj |
Bildo |
|
| Zea mays var. saccharata |
sukermaizo |
grenoj sur spadiko |
sukermaizo surmerkatiĝas ankaŭ en ladskatoloj |
 |
|
| Bambuss vulgaris |
bambuo |
junaj ŝosoj |
ankaŭ ŝosoj de aliaj bambuspecioj |
 |
|
| Latina nomo |
esperantlingva nomo |
uzebla plantparto |
rimarkoj |
Bildo |
|
| Rheum rhabarbarum |
rabarbo |
tigoj |
legomo ne frukto! |
 |
|
| Latina nomo |
esperantlingva nomo |
uzebla plantparto |
rimarkoj |
Bildo |
|
| Portulaca oleracea |
portulako |
folioj |
uzata en miksita salato |
 |
|
| Latina nomo |
esperantlingva nomo |
uzebla plantparto |
rimarkoj |
Bildo |
|
| Solanum melongena |
melongeno |
fruktoj |
ekzistas ankaŭ blankaj kultivaĵoj |
 |
|
| Capsicum annuum |
kapsiko |
fruktoj |
ddiversaj en grandeco, formo kaj koloro |
 |
|
| Lycopersicon lycopersicum |
tomato |
fruktoj |
diversaj en grandeco, formo kaj koloro, plej ofte ruĝaj fruktoj |
 |
|
| Solanum tuberosum |
terpom |
subgrunda tuberoj |
diverskoloraj fruktoj |
 |
|
| Latina nomo |
esperantlingva nomo |
uzebla plantparto |
rimarkoj |
Bildo |
|
| Tropaeolum majus |
tropeolo aŭ kapucena kreso |
folioj kaj floroj |
malnova legomo el Ameriko, ankaŭ uzata kiel legomo: Tropaeolum tuberosum |
 |
|
| Latina nomo |
esperantlingva nomo |
uzebla plantparto |
rimarkoj |
Bildo |
|
| Valerianela locusta |
valerianelo |
foliojj |
aŭtuna kaj vintra folisalato |
 |
|
| Latina nomo |
esperantlingva nomo |
uzebla plantparto |
rimarkoj |
Bildo |
|
| Zingiber officinale |
zingibro |
tuberoj |
ankaŭ sekigigita kaj muelita kiel spico |
 |
|
Literaturo
Daßler;E., G.Heitmann (1991): Obst und Gemüse, eine Warenkunde, Verlag Paul Parey, Berlin, Hamburg, 4a eldono
.JPG){kind=small}
.jpg){kind=small}
.jpg){kind=small}
