Majonezo
Majonezo estas malvarma, flava aŭ blanka saŭco surbaze de oleo kaj ovoflavaĵoj.
Historio
La historio pri la nomo de la saŭco ne estas konata. Ekzistas diversaj rakontoj, kelkaj eblecoj povas esti:
- Majonezo estas inventita de la ĉefkuiristo de Armand Jean du Plessis de Richelieu, post la venko en Mahono (mahonnaise) ĉefurbo de Menorko.
- Majonezo povas deveni de la mezepoka franca vorto 'Moyeu' kio signifis "ovoflavaĵo".
- Majonezo estas kakografio de Bayonnnaise, saŭcospecialaĵo el la urbo Bayonne.
Ingrediencoj
- ovoflavaĵo
- vinagro
- olivoleo
- mustardo
- pipro
- salo
- eventuale citronsuko