Schabziger

El Vikipedio, la libera enciklopedio
Saltu al: navigado, serĉo
Schabziger
Zigerbrüt
Deveno Glarus en Svislando
Graso < 3 %
Formo Konuseto
Tipo dura fromaĝo
Origino bovinlakto
v  d  r
Information icon.svg

La schabziger [ŝAbciger] estas svisa fromaĝo origine el la kantono Glaruso. Ĝi nomiĝas Sapsago en la angla lingvo kaj en landoj kun latinidaj lingvoj.

La fromaĝo estas el senkrema bovina lakto (malpli ol 3 % da graso).

Kiel spicherbon oni uzas bluan trigonelon (Trigonella caerulea).

En kelkaj landoj ĝi ankaŭ vendiĝas jam raspita en kartona konusforma skatolo preta por surŝuti.

Nutra valoro[redakti | redakti fonton]

100 g da Schabziger enhavas:

Tipa konuseto da Schabziger por raspi
Blua trigonelo

Eksteraj ligiloj[redakti | redakti fonton]

  • Geska (angle, france, germane)