Tiamino
El Vikipedio
Tiamino estas ankaŭ konata kiel vitamino B1, ĝi havas la kemian formulon (se estas izolita en la klorido-formo) de:
Gi estas senkolora, solvebla en akvo (hidrosolvebla) kaj ne solvebla en alkoholo (ne liposolvebla]]. Ĝi malkomponiĝas dum troa varmigo.
La tiamin-pirofosfato estas koenzimo de piruvata dehidrogenazo, α-ketoglutara dehidrogenazo kaj transketolazo. Ĉar la unua du estas gravaj enzimoj en la metabolo de karbonhidratoj, tiamin-manko kaŭzas problemojn en tio. Karenco de tiamino kaŭzas morbon Wernicke-Korsakoff sindromo kaj beriberon, malsanon kutiman ĉe fortaj alkoholistoj.
