Ŝimeĵo

El Vikipedio, la libera enciklopedio
Jump to navigation Jump to search
Hon-shimeji, tipa ŝimeĵo.

Ŝimeĵo[1] (Lyophyllum shimeji; japane シメジ, 占地 shimeji) estas manĝebla fungo en Orientazio. Ŝimeĵo estas riĉa en umamo. Estas japana frazo "Kaori matsutake, aji shimeji" ("macutako por aromo, ŝimeĵo por gusto"). Ŝimeĵo kaj ŝitako estas ofte kuirataj kun viando en kaserolo en vintra Japanio. Oni ne maĝas tion sen kuiro same kiel aliajn fungojn.

Vidu ankaŭ[redakti | redakti fonton]

Referencoj[redakti | redakti fonton]

  1. Vortaro Japana-Esperanta, tria eldono