Natria ciklamato

El Vikipedio, la libera enciklopedio
(Alidirektita el Ciklamato)
Saltu al: navigado, serĉo
Natria ciklamato
Cyclamate Structural Formulae .V.1.svg
Kemia strukturo de la
Natria ciklamato
Cyclamat Molekülbaukasten 9648.JPG
3D Kemia strukturo de la
Natria ciklamato
Alternativa(j) nomo(j)
  • Ciklamato de natrio
Kemia formulo
NaC6H12SNO3
CAS-numero-kodo
ChemSpider kodo
PubChem-kodo
Fizikaj proprecoj
Mola maso
  • 201.22 g mol-1
Smiles
  • [Na+].O=S([O-])(=O)NC1CCCCC1
Fandopunkto
  • 265 °C
Sekurecaj Indikoj
Risko
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero

Natria ciklamato, ciklamato de natrioNaC6H12SNO3

Natria ciklamato (E 952) estas sinteze produktita dolĉaĵo. Ĝi estas salo de cikloheksilsulfaminacido. Ĝi estas 35-70-oble pli dolĉa ol sakarozo (sukero), sed nur dekone tile dolĉa ol sakarino.

Ciklamato estas varmego-rezista kaj tiel uzeblas por kuirado kaj bakado. Ĝi estas uzata ĉefe en maĉgumo kaj kalorioreduktaj manĝaĵoj. La taga maksimuma dozo estas ĉ. 11 mg je kg-korpomaso kaj tio estas atingebla eĉ por la junuloj, kiuj trinkas multajn sensukeran - kun ciklamato dolĉigita - trinkaĵon. Problemo de la ciklamato por la homoj estas ĉefe pri fenolketonurio.

Ciklamato estis suspektita pri kanceriga efiko, kion pruvis komence eksperimentoj kun bestoj. En Usono ĝi estas malpermesata ekde 1969, en Eŭropo ĝi estas uzebla en kelkaj nutraĵoj.