Eŭgenila propionato

Eŭgenila propanato
Plata kemia strukturo de la Eŭgenila propionato
Tridimensia kemia strukturo de la Eŭgenila propionato
Alternativa(j) nomo(j)
4-alila-2-metokso-fenila propionato Propanato de eŭgenilo Eŭgenila estero de la propionata acido Propionato de eŭgenilo
Kemia formulo	C13H16O3
CAS-numero-kodo	7504-66-7
ChemSpider kodo	74019
PubChem-kodo	82014
Fizikaj proprecoj
Aspekto	senkolora likvaĵo kun aromata odoro
Molmaso	220,268 g·mol-1
Bolpunkto	285 °C
Refrakta indico	$n_{761}^{20}$ 1,504
Ekflama temperaturo	115 °C
Solvebleco	Akvo:Nesolvebla
Mortiga dozo (LD50)	4790 mg/kg (buŝe)
Sekurecaj Indikoj
Riskoj	R36/37/38
Sekureco	S2 S26 S36
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero Xi Irita
GHS Damaĝo Piktogramo
GHS Signalvorto	Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj	H315, H317, H319, H335
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	P261, P264, P271, P272, P280, P302+352, P304+340, P305+351+338, P321, P332+313, P333+313, P337+313, P362, P363, P403+233, P405, P501
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (25 °C kaj 100 kPa)

Eŭgenila propionato aŭ C₁₃H₁₆O₃ estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la propionata acido kaj eŭgenila alkoholo, senkolora likvaĵo kun aromata odoro, uzata kiel odorigagento. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Eŭgenila propionato estas malmulte solvebla en akvo, sed estas solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Eŭgenila propionato estas nature trovata en pluraj plantoj kaj planto-derivaĵoj kaj uzatas en fabrikado de parfumoj kaj kosmetikaĵoj.

Sintezoj

Sintezo 1

• Preparado per traktado de propionata acido kaj eŭgenila alkoholo:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 2

• Preparado per traktado de propionata anhidrido kaj eŭgenila alkoholo:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 3

• Preparado per traktado de eŭgenila klorido kaj propionata acido:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 4

• Preparado per interagado de natria propionato kaj eŭgenila klorido:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 5

• Reakcio de transesterigo inter eŭgenila acetato kaj metila propionato

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sinteco 6

• Preparado per acida transigo inter eŭgenila benzoato kaj propionata acido

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 7

• Preparado per alkohola transigo inter metila propionato kaj eŭgenila alkoholo

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcioj

Reakcio 1

• Hidrolizo de la eŭgenila propionato:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcio 2

• Sapigo de la eŭgenila propionato:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcio 3

• Preparado per acida transigo inter eŭgenila propionato kaj benzoata acido:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcio 4

• Preparado per alkohola transigo inter eŭgenila propionato kaj metanolo:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcio 5

• Reduktigo de la eŭgenila propionato:

${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{2[H]}}\,}}$+

Reakcio 6

• Reakcio kun amoniako:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcio 7

• Reakcio kun klorida acido:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Literaturo

• The Good Scents Company
• User guide and indices to the ini tial inventory, substance name index
• Chemicals Used in Food Processing
• Federal Register
• Monographs on Fragrance Raw Materials
• Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients
• Chemistry of Spices