Feta-fromaĝo

El Vikipedio, la libera enciklopedio
Saltu al: navigado, serĉo
Feta-fromaĝo
Feta-fromaĝo
Graso 30-60 %
Origino goat milk
Produkta certifikado Protektita nomigo de origino
USDA NDB numero 01019
v  d  r
Information icon.svg

La feta-fromaĝo aŭ fetao (greke φέτα (τυρί), fétta (tirí) - la tranĉaĵo [da fromaĝo, ankaŭ pano], itale fetta) estas ŝafofromaĝo (parte ankaŭ kaprofromaĝo), kiu venas de la greka kontinento aŭ de la Egea insulo Lesbos. Ĝi estas normalokaze maturigita en salobano kaj havas intensan guston[1][2][3].

En la EU, aperas sur la merkato sub sama nomo ankaŭ similgustaj feta-fromaĝoj el bovolakto. Post decido de EU-komisiono, tiuj bovolaktaj produktoj ne rajtas uzi la nomon feta- ekde 2007[4].

Referencoj[redakti | redakti fonton]

  1. Presenting the Feta Cheese P.D.O. – Feta's Description. Fetamania. CheeseNet: Promoting Greek PDO Cheese (2010). Alirita 7 December 2013. angle
  2. European Union. (15 October 2002) Feta: Livestock Farming. European Commission – Agriculture and Rural Development: Door. angle
  3. Feta Production. Fetamania. CheeseNet: Promoting Greek PDO Cheese (2010). Alirita 7 December 2013. angle
  4. . Truth, Lies, and Feta: The Cheese that Launched a (Trade) War. Triaina Publishing (Spring–Summer 2006). angle

Vidu ankaŭ[redakti | redakti fonton]