Funkcia manĝo

El Vikipedio, la libera enciklopedio
Saltu al: navigado, serĉo

Funkcia manĝaĵo estas manĝaĵo kiu havas aŭ havigas aldonan funkcion (ofte rilata al sanhelpo aŭ malsanevitado) per aldono de novaj ingrediencoj aŭ plie el ekzistintaj ingrediencoj.[1]

"Funkcia manĝaĵo estas ĉu natura ĉu produktita manĝaĵo kiu enhavas konatajn biologiaktivajn komponaĵojn kiuj en difinitaj kvantaj kaj kvalitaj kvantoj havigas medicine pruvitajn kaj dokumentitajn sanigajn profitojn, kaj tiele, estas grava fonto en la preventado, administrado kaj traktado de kronikaj malsanoj de la moderna epoko". Ĝi estis studita ĉe la 9a Internacia Konferenco pri "Functional Foods and Chronic Diseases: Science and Practice" (Funkciaj manĝaĵoj kaj kronikaj malsanoj: Scienco kaj Praktiko) ĉe la Universitato de Nevado, Las Vegas 15an17an de marto 2011. La Functional Food Center adoptis tiun novan difinon de funkcia manĝaĵo.[2]

La termino estis unuafoje uzata en Japanio en la 1980aj jaroj kiam estis registara aproba procezo por funkciaj manĝaĵoj nomita Manĝaĵoj por Specifa Saniga Uzado (MSSU).[3]

Notoj[redakti | redakti fonton]

  1. What are Functional Foods and Nutraceuticals? Agriculture and Agri-Food Canada
  2. Danik M. Martirosyan (Ed): Functional Foods and Chronic Diseases: Science and Practice. Food Science Publisher; 2011
  3. FOSHU, Ministry of Health, Labor and Welfare, Japan.

Eksteraj ligiloj[redakti | redakti fonton]