Kalia stearoila laktilato

El Vikipedio, la libera enciklopedio
Jump to navigation Jump to search
Kalia stearoila laktilato
Potassium stearoyl lactylate.png
Plata kemia strukturo de la Kalia stearoila laktilato
Generalized Lactylate Manufacturing Process.png
Skemo por laktilato-fabrikado.
Alternativa(j) nomo(j)
  • Stearoil-laktilato de kalio
  • Kalia salo de stearoil-laktilata acido
Kemia formulo
C21H39KO4
Fizikaj proprecoj
Molmaso 394,64458 g·mol-1
Solvebleco Akvo:Nesolvebla
Sekurecaj Indikoj
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero
GHS Damaĝo Piktogramo
07 – Toksa substanco 09 – Noca por vivmedio
GHS Signalvorto Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj H315, H318, H320, H401
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj P264, P273, P280
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo
(25 °C kaj 100 kPa)

Kalia stearoila laktilato, KSL, aŭ C21H39KO4 estas nutro-adukto de kalio, stearata acido kaj laktata acido, disvolvita en la jardeko 1950 de la usona Kompanio C.J. Patterson kiel nepetrokemia alternativo de iu poliokso-etilena derivaĵo de la stearata acido, uzatan kiel malakcelanto de la panmalmoligo. Laktilatoj estas organikaj komponaĵoj aprobita de la Manĝo- kaj Drogo- Organizacio (FDA) kiel nutro-suplementoj kaj kosmetikaj ingrediencoj. Laktilatoj estas bonaj emulsiigantoj, stabiligantoj, surfaktantoj kaj ne toksaj aldonaĵoj. Ĝi uzatas por plibonigi la miksaĵojn de procezitaj manĝaĵoj kaj estas unu el la tipoj de la komerce disponeblaj laktilatoj. Pro ĝia dolĉa gusto, tio eblas al fabrikantoj aldoni malpli da sukero.

KSL estas netoksa, biodegradigebla, kaj ordinare manufakturita per uzo da biorenovigeblaj krudmaterialoj. Ĉar KSL estas sekura kaj altefika kiel nutro-aldonaĵo, ĝi uzatas en granda variado da produktoj kiuj rangas ekde bakaĵoj kaj desertoj ĝis nutraĵoj por dorlotbestoj.


Sintezoj[redakti | redakti fonton]

Sintezo 1[redakti | redakti fonton]

Potassium stearoyl lactylate.png

Literaturo[redakti | redakti fonton]

Referencoj[redakti | redakti fonton]