Krakeno (Breco)
Ĉi tiu artikolo temas pri biskvito. Por informoj pri la mara monstro, vidu la artikolon Krakeno (mitologio).
Bakeja ŝildo kun krakeno en la aŭstria distrikto Pongau
Krakeno[1][2] (germanlingve Brezel) estas sudgermana salita nodoforma bakaĵo el gistopasto, kiu antaŭ la bakado estis trempita en 3-5%an solvaĵon entenantan aŭ natrihidrogenkarbonaton (natron), natrihidroksidon aŭ natrikarbonaton (sodon). Per tio ekestas la specifa brunbrila surfaco kaj la tipa gusto, kiun oni ankaŭ nomas "sapeca".
