Pandesal
Pandesal, tio esas salpano, estas esprimio uzata por du tipoj de pano, ambaŭ el hispana influo.
Variaĵoj[redakti | redakti fonton]
Filipinoj[redakti | redakti fonton]
En Filipinoj, la salpano estas rondoforma pano kiun oni manĝas ĉefe por la matenmanĝo.[1][2] Ĝi estas farita el faruno, ovoj, lardo, gipso, sukero kaj salo. Ĝi havas molan teksturon kaj pulveca kaj oni manĝas havanta diversajn farĉaĵojn. Ĝin oni manĝas ankaŭ kun kafo aŭ varma ĉokolado. Spite sian nomon, ĝi havas iom dolĉan guston. La salpano estas tre populara en Filipinoj.
Meksiko[redakti | redakti fonton]
En Meksiko, el pan de sal estas pano kies pasto ne enhavas sukeron, male al dolĉa pano. Kelkaj meksikaj salpanoj estas "bolillo", "telera" (neniu rilato al telero), "bazo", "birote", "miĉa" aŭ "cemita".[3] Inter la multaj variaĵoj la plej oftas estas tiuj de integra tritikfaruno kaj tiuj kun sezamo.
Notoj[redakti | redakti fonton]
- ↑ Pinoy Slang (en angla)
- ↑ Spanish world-wide: the last century of language contacts almuerzo estas la vorto por matenmanĝo.
- ↑ Muñoz Zurita, R. «Pan de sal». Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana. Larousse Cocina. Konsultita la 20an de Januaro 2022.