Tiramisuo: Malsamoj inter versioj
| [nekontrolita versio] | [nekontrolita versio] |
Verdulo (diskuto | kontribuoj) eNeniu resumo de redakto |
Verdulo (diskuto | kontribuoj) eNeniu resumo de redakto |
||
| Linio 1: | Linio 1: | ||
[[Dosiero:Tiramisu_Fanes.jpg|thumb|right|300px|''Tiramisu'']] |
[[Dosiero:Tiramisu_Fanes.jpg|thumb|right|300px|''Tiramisu'']] |
||
'''Tiramisu''' (ankaŭ: '''tiramisù''') estas [[italio|itala]] [[deserto]], kiu ne nur en Italio estas tre aprezata. La nomo laŭvorte signifas: ''tiru min supren'', kio proksimume |
'''Tiramisu''' (ankaŭ: '''tiramisù''') estas [[italio|itala]] [[deserto]], kiu ne nur en Italio estas tre aprezata. La nomo laŭvorte signifas: ''tiru min supren'', kio proksimume volas diri ''kuraĝigu min, gajigu min''. Tial oni ofte donas Tiramisu-n al resaniĝantoj, por refortiĝi kaj resaniĝi. |
||
==Gusto kaj strukturo== |
==Gusto kaj strukturo== |
||
Kiel registrite je 21:21, 16 feb. 2008
Tiramisu (ankaŭ: tiramisù) estas itala deserto, kiu ne nur en Italio estas tre aprezata. La nomo laŭvorte signifas: tiru min supren, kio proksimume volas diri kuraĝigu min, gajigu min. Tial oni ofte donas Tiramisu-n al resaniĝantoj, por refortiĝi kaj resaniĝi.
Gusto kaj strukturo
La plej karakterizaj elementoj de la tiramisugusto estas en la kombinaĵo de maskarpono, kafo kaj alkoholaĵo.
Tiramisu konsisas el diversaj tavoloj. Malsupre estas savoiardi-biskvitoj. Ĉi tiuj biskvitoj estas saturitaj per tre malvarmiĝinta kafo kaj aspergita per alkoholaĵo.
Kiel alkoholaĵo oni uzas Marsalan vinon.
La tavolo sur la biskvitoj konsistas el miksaĵo de maskarpono kaj zabajono. Zabajono estas kustardo el ovoflavaĵo, sukero kaj alkoholaĵo kaj estas uzata en diversaj aliaj italaj desertoj. La tavoloj povas esti alternataj, tiel ke la pudingo fariĝas pli alta.
La tuto estas kovrita per kribrita kaj disŝutita kakaopulvoro.
Same kiel bavaraĵo tiramisu enhavas krudajn ovojn kiuj povas esti infektitaj per la salmonelobakterio.