Ĉina kuirarto: Malsamoj inter versioj
[nekontrolita versio] | [nekontrolita versio] |
Enhavo forigita Enhavo aldonita
+mk |
Alexbot (diskuto | kontribuoj) e roboto modifo de: zh:中国菜 |
||
Linio 60: | Linio 60: | ||
[[uk:Китайська кухня]] |
[[uk:Китайська кухня]] |
||
[[vi:Ẩm thực Trung Quốc]] |
[[vi:Ẩm thực Trung Quốc]] |
||
[[zh:中国 |
[[zh:中国菜]] |
Kiel registrite je 20:17, 20 feb. 2008
Ĉinio havas unu el la plej riĉaj kulinaraj heredaĵoj de la mondo. Solida Ĉina manĝaĵo estas manĝata per manĝbastonetoj, kaj likva per vasta, platfunda kulero (kutime el ceramiko). Ĉinoj konsideras la ĉeesto de tranĉilo sur la tablo kiel barbareco, tial la plejmulto de la manĝaĵoj estas preparitaj en malgrandaj pecoj, preta por tuja preno kaj manĝado. Malsimile al okcidentaj manĝaĵoj kie vianda proteino estas la ĉefa elemento de la manĝo, fonto de karbonhidratoj (rizo, nudeloj aŭ moĉioj) plejofte estas la ĉefa ingredienco de ĉina manĝo. Eble paradoksa, dum formala ĉina bankedo, rizo tute ne rajtas esti servata.
Pro la granda kaj varia naturo de Ĉinio mem, ĉina kuirarto divideblas en multaj diversaj regionaj stiloj.
- Ĉina Budhista kuirarto
- Nordokcident-ĉina kuirarto
- Ĝjangĥa kuirarto
- Junana kuirarto Yúnnán
- Nordorient-ĉina kuirarto
- Gŭangdonga kuirarto Guǎngdōng
- Ĉenĝoŭa kuirarto
- Hakka kuirarto
- Hunana kuirarto Húnán
- Ĉina Islama kuirarto
- Mandarena kuirarto devas esti Nord-ĉina kuirarto
- Ŝanhaja kuirarto Shànghǎi
- Siĉŭana kuirarto Sìchuān
- Tajvana kuirarto Táiwān (politike sendependa ŝtato ne regata de Ĉinio)
- Fuĝjana kuirarto Fújiàn
- Hajnana kuirarto Hǎinán
- Nanghjanga Ĉina kuirarto
- Histora Ĉina kuirarto
Vidu ankaŭ
Eksteraj ligiloj