Faruno: Malsamoj inter versioj
| [nekontrolita versio] | [nekontrolita versio] |
Enhavo forigita Enhavo aldonita
e roboto aldono de: ko:밀가루 |
SieBot (diskuto | kontribuoj) e roboto aldono de: nah:Pinolli |
||
| Linio 48: | Linio 48: | ||
[[lt:Miltai]] |
[[lt:Miltai]] |
||
[[mg:Koba]] |
[[mg:Koba]] |
||
[[nah:Pinolli]] |
|||
[[nl:Meel]] |
[[nl:Meel]] |
||
[[nn:Mjøl]] |
[[nn:Mjøl]] |
||
Kiel registrite je 13:22, 14 jun. 2008
Kuirarto > Faruno
Faruno estas muelaĵo ĉefe el grajnoj aŭ kelkfoje el la semoj de guŝuloj. Post purigado, oni senŝeligas, delikate muelas la semojn.
La farunon karakterizas ĝia koloro (ju pli blanka estas la faruno, des malpli estas ĝia branoenhavo.
enhavo de grajnofaruno:
- 9-15 % akvo
- 8-15 % albumino
- 1-6 % graso
- 71-75 % karbonhidrato (ĉefe amelo)
- 0,3-1,5 % fibro
- 0,4-2 % mineralo (cindraĵo)
La formo, grandeco de la amelo karakterizas la farunon, dependas de la semo.