Ovoflavo: Malsamoj inter versioj
[nekontrolita versio] | [nekontrolita versio] |
Enhavo forigita Enhavo aldonita
JAnDbot (diskuto | kontribuoj) e roboto aldono de: ar, ca, cs, fr, ja, ru, sr, th, tl, vls, zh |
SieBot (diskuto | kontribuoj) e roboto aldono de: ast:Yema |
||
Linio 24: | Linio 24: | ||
[[ar:مح]] |
[[ar:مح]] |
||
[[ast:Yema]] |
|||
[[ca:Rovell d'ou]] |
[[ca:Rovell d'ou]] |
||
[[cs:Žloutek]] |
[[cs:Žloutek]] |
Kiel registrite je 19:08, 22 apr. 2009
Ovoflavo (en la greka Lecithos, en la latina Vitellum) estas arigo de plasmaj substancoj en la ovoĉelo, kiu utilas kiel rezervo. Tiaj substancoj estas inter aliaj proteinoj, grasoj, vitaminoj kaj mineraloj, kiuj ekzistas en la ĉelplasmo. En la kokina ovo la ovoflava ekzistas kiel ovoflavglobo.
Kokinaj ovoj povas enhavi du ovoflavglobojn.
Oni povas dispartigi ovoĉelojn laŭ la ovoflavenhavo kaj laŭ ties distribuo.
Dispartigo laŭ la ovoflavenhavo:
- oligolecitala: malpli
- mezolecitala: meze
- polilecitala: multe
Distribumaniero de la ovoflavo en la ovo:
- izolecitala: egala
- malizolecitala: malegala
- centrolecitala: centra
- telolecitala: ovoflava ĉe je la vegetativa poluso