Krakeno (Breco): Malsamoj inter versioj

'''Breco''' (germanlingve ''Brezel'') estas sudgermana salita nodoforma bakaĵo el pasto kun gisto[[gistopasto]], kiu antaŭ la bakado estis trempita en 3-5%an solvaĵon entenantan aŭ [[natrihidrogenkarbonato]]n (natron), [[natrihidroksido]]n aŭ [[natrikarbonato]]n (sodon). Per tio ekestas la specifa brunbrila surfaco kaj la tipa gusto, kiun oni ankaŭ nomas "sapeca".