Ovoflavo: Malsamoj inter versioj
[nekontrolita versio] | [nekontrolita versio] |
Enhavo forigita Enhavo aldonita
Yekrats (diskuto | kontribuoj) Neniu resumo de redakto |
e r2.5.2) (robota aldono de: te:గుడ్డు యొక్క పచ్చసొన |
||
Linio 46: | Linio 46: | ||
[[sr:Жуманце]] |
[[sr:Жуманце]] |
||
[[sv:Äggula]] |
[[sv:Äggula]] |
||
[[te:గుడ్డు యొక్క పచ్చసొన]] |
|||
[[th:ไข่แดง]] |
[[th:ไข่แดง]] |
||
[[tl:Apyak]] |
[[tl:Apyak]] |
Kiel registrite je 12:00, 7 dec. 2010
Ovoflavo (en la greka Lecithos, en la latina Vitellus) estas arigo de plasmaj substancoj en la ovoĉelo, kiu utilas kiel rezervo. Tiaj substancoj estas inter aliaj proteinoj, grasoj, vitaminoj kaj mineraloj, kiuj ekzistas en la ĉelplasmo. En la kokina ovo la ovoflava ekzistas kiel ovoflavglobo.
Oni povas dispartigi ovoĉelojn laŭ la ovoflavenhavo kaj laŭ ties distribuo.
Dispartigo laŭ la ovoflavenhavo:
- oligolecitala: malpli
- mezolecitala: meze
- polilecitala: multe
Distribumaniero de la ovoflavo en la ovo:
- izolecitala: egala
- malizolecitala: malegala
- centrolecitala: centra
- telolecitala: ovoflava ĉe je la vegetativa poluso