Palmoleo: Malsamoj inter versioj

Salti al navigilo Salti al serĉilo
7 bitokojn aldonis ,  antaŭ 9 jaroj
e
Etaj ŝanĝoj
e (Reviziis)
e (Etaj ŝanĝoj)
[[Dosiero:Fruit oil palm.JPG|thumb|right|180px|Frukto de palmolea arbo]]
'''Palma oleo''' aŭ '''palmoleo''' estas elgajnebla el la fruktokerno kaj grajnoj de [[oleopalmo]]palmolearboj ''(Elaeis guineensis)'', kiukiuj estas kultivatakultivataj en la tropikoj. Oni povas ekstrakti el 100 kilogramoj da fruktaro ĝenerale 22 kilogramojn da palma oleo kaj {{unuo|1.6}} kilogramojn da palma grajna oleo. La oleo kiel kokosa oleo apartenas al la laŭraj oleoj, tio estas ĝi enhavas grandan proporcion de saturita [[laŭra acido]].
 
La palmo povas produkti {{unuo|7250}} litrojn da oleo je hektaro.
Ĝi uzatas kiel bazmaterialo por la produktado de margarinoj, dolĉaĵoj kaj pret-nutraĵoj<!--, lavenzoj ???--> kaj kosmetikaĵoj, same kiel por teknikaj grasaĵoj. Palma oleo estas riĉa je [[alkeno|olefino]]j kaj konvenas por produkto de [[biodizeloleo]]. La oleo el la grajnoj estas uzata nur por sapo.
 
La oleo kaj la frukto havas oranĝeruĝan koloron pro ties granda [[karoteno|karoten-enteno]]. Ĉe la plu-prilaboro al nutraĵa oleo blankigatas, la palma oleo estas blankigata por faciligi la konservon, tiu prilaboro formetas el oleo multe de ĝiaj nutraĵoj. En [[Afriko]] kaj [[Brazilo]] oni uzas por prepari manĝaĵon la neprilaboritan oleon, kiu havas tre agrablan guston, iom similan al olivoleo, sed nefacile konserveblan en malvarmaj klimatoj, ĉar ĝi solidiĝas je 10&nbsp;°C.
 
La palma oleo apartenas al la malmultaj solidaj plantaj grasoj ([[fandopunkto]] inter 26 kaj 28&nbsp;°C), kiuj en la necesa kvanto kultivitaj kaj tiel volonte uzatas por produktoj, ĉe kiuj gravas la solideco. Tiel oni povas rezigni pri artefarita solidigo.

Navigada menuo