Legomo: Malsamoj inter versioj

Salti al navigilo Salti al serĉilo
20 bitokojn forigis ,  antaŭ 4 jaroj
===Konservado===
{{redaktata}}
TheLa objectivecelo ofde preservingla vegetableskonservado isde tolegomoj extendestas theiretendi availabilityties fordisponeblon consumptionpor orkonsumadaj marketing purposesmerkatigaj intencoj. TheLa aimcelo isestas torikolti harvestla themanĝaĵojn foodje atties itsmaksimuma maximumstato statede ofpalatabluma palatabilitykaj andnutra nutritional valuevaloroj, andkaj preservekonservi thesetiujn qualitieskvalitojn forpor anetenda extended periodperiodo. TheLa mainĉefaj causeskaŭzoj ofde deteriorationkadukiĝo inĉe vegetableslegomoj afterpost theyili areestas gatheredkunigitaj areestas thela actionsagoj ofde naturally-occurringnaturaj [[enzymeenzimo]]sj andkaj thela spoilagedamaĝo causedfarita byde [[micromikro-organismorganismo]]sj.<ref name=MAFF/> CanningEnladigado andkaj freezingfrostigado areestas thela mostplej commonlyofte useduzataj techniquesteknikoj, and vegetables preserved by these methods are generally similar in nutritional value to comparable fresh products with regards to [[carotenoid]]s, [[vitamin E]], [[Dietary element|minerals]] and [[dietary fiber]].<ref>{{cite journal |author=Rickman, Joy C. ; Bruhn, Christine M.; Barrett, Diane M. |year=2007 |title=Nutritional comparison of fresh, frozen, and canned fruits and vegetables II. Vitamin A and carotenoids, vitamin E, minerals and fiber |journal=Journal of the Science of Food and Agriculture |volume=87 |issue=7 |pages=1185–1196 |doi=10.1002/jsfa.2824 }}</ref>
 
[[File:Bean field Seabrook Farm1a33785v.jpg|thumb|Bean field and canning factory, New Jersey, US]]
12 136

redaktoj

Navigada menuo