Ovoflavo: Malsamoj inter versioj
[nekontrolita versio] | [nekontrolita versio] |
Enhavo forigita Enhavo aldonita
Narvalo (diskuto | kontribuoj) Neniu resumo de redakto |
|||
Linio 21: | Linio 21: | ||
* telolecitala: ovoflava ĉe je la vegetativa poluso |
* telolecitala: ovoflava ĉe je la vegetativa poluso |
||
[[Kategorio:Substancoj]] |
|||
⚫ | |||
[[da:Æggeblomme]] |
[[da:Æggeblomme]] |
||
[[de:Dotter]] |
[[de:Dotter]] |
||
⚫ | |||
[[es:Yema de huevo]] |
[[es:Yema de huevo]] |
||
[[he:חלמון]] |
[[he:חלמון]] |
||
[[it: |
[[it:Tuorlo]] |
||
[[nl:Eierdooier]] |
[[nl:Eierdooier]] |
||
[[pl:Żółtko]] |
[[pl:Żółtko]] |
Kiel registrite je 18:03, 7 jul. 2006
Ovoflavo (en la greka Lecithos, en la latina Vitellum) estas arigo de plasmaj substancoj en la ovoĉelo, kiu utilas kiel rezervo. Tiaj substancoj estas inter aliaj proteinoj, grasoj, vitaminoj kaj mineraloj, kiuj ekzistas en la ĉelplasmo. En la kokina ovo la ovoflava ekzistas kiel ovoflavglobo.
Kokinaj ovoj povas enhavi du ovoflavglobojn.
Oni povas dispartigi ovoĉelojn laŭ la ovoflavenhavo kaj laŭ ties distribuo.
Dispartigo laŭ la ovoflavenhavo:
- oligolecitala: malpli
- mezolecitala: meze
- polilecitala: multe
Distribumaniero de la ovoflavo en la ovo:
- izolecitala: egala
- malizolecitala: malegala
- centrolecitala: centra
- telolecitala: ovoflava ĉe je la vegetativa poluso