Tiramisuo: Malsamoj inter versioj

El Vikipedio, la libera enciklopedio
[nekontrolita versio][nekontrolita versio]
Enhavo forigita Enhavo aldonita
eNeniu resumo de redakto
eNeniu resumo de redakto
Linio 5: Linio 5:
La plej karakterizaj elementoj de la tiramisugusto estas en la kombinaĵo de [[maskarpono]], kafo kaj [[alkoholaĵo]].
La plej karakterizaj elementoj de la tiramisugusto estas en la kombinaĵo de [[maskarpono]], kafo kaj [[alkoholaĵo]].


Tiramisu konsisas el diversaj tavoloj. Malsupre estas savoiardi-biskvitoj. Ĉi tiuj biskvitoj estas saturitaj per tre malvarmiĝinta [[kafo]] kaj aspergita per alkoholaĵo.
Tiramisu konsisas el diversaj tavoloj. Malsupre estas [[savojo|savojaj]] [[biskvito]]j. Ĉi tiuj biskvitoj estas saturitaj per tre malvarmiĝinta [[kafo]] kaj aspergita per alkoholaĵo.


Kiel alkoholaĵo oni uzas Marsalan [[vino]]n.
Kiel alkoholaĵo oni uzas Marsalan [[vino]]n.

Kiel registrite je 19:47, 17 feb. 2008

Tiramisu

Tiramisu (ankaŭ: tiramisù) estas itala deserto, kiu ne nur en Italio estas tre aprezata. La nomo laŭvorte signifas: tiru min supren, kio proksimume volas diri kuraĝigu min, gajigu min. Tial oni ofte donas Tiramisu-n al resaniĝantoj, por refortiĝi kaj resaniĝi.

Gusto kaj strukturo

La plej karakterizaj elementoj de la tiramisugusto estas en la kombinaĵo de maskarpono, kafo kaj alkoholaĵo.

Tiramisu konsisas el diversaj tavoloj. Malsupre estas savojaj biskvitoj. Ĉi tiuj biskvitoj estas saturitaj per tre malvarmiĝinta kafo kaj aspergita per alkoholaĵo.

Kiel alkoholaĵo oni uzas Marsalan vinon.

La tavolo sur la biskvitoj konsistas el miksaĵo de maskarpono kaj zabajono. Zabajono estas kustardo el ovoflavaĵo, sukero kaj alkoholaĵo kaj estas uzata en diversaj aliaj italaj desertoj. La tavoloj povas esti alternataj, tiel ke la pudingo fariĝas pli alta.

La tuto estas kovrita per kribrita kaj disŝutita kakaopulvoro.

Same kiel bavaraĵo tiramisu enhavas krudajn ovojn kiuj povas esti infektitaj per la salmonelobakterio.