Faruno: Malsamoj inter versioj
| [nekontrolita versio] | [nekontrolita versio] |
Enhavo forigita Enhavo aldonita
SieBot (diskuto | kontribuoj) e Robot: Automated text replacement (-{{[Cc]ommons\|Category: +{{projektoj|commonscat=) |
Purbo T (diskuto | kontribuoj) e roboto aldono de: vi:Bột mì |
||
| Linio 78: | Linio 78: | ||
[[uk:Борошно]] |
[[uk:Борошно]] |
||
[[vec:Farina]] |
[[vec:Farina]] |
||
[[vi:Bột mì]] |
|||
[[wa:Farene]] |
[[wa:Farene]] |
||
[[yi:מעהל]] |
[[yi:מעהל]] |
||
Kiel registrite je 03:26, 17 maj. 2009
Kuirarto > Faruno
Faruno estas muelaĵo ĉefe el grajnoj aŭ kelkfoje el la semoj de guŝuloj. Post purigado, oni senŝeligas, delikate muelas la semojn.
La farunon karakterizas ĝia koloro (ju pli blanka estas la faruno, des malpli estas ĝia branoenhavo.
enhavo de grajnofaruno:
- 9-15 % akvo
- 8-15 % albumino
- 1-6 % graso
- 71-75 % karbonhidrato (ĉefe amelo)
- 0,3-1,5 % fibro
- 0,4-2 % mineralo (cindraĵo)
La formo, grandeco de la amelo karakterizas la farunon, dependas de la semo.
Proverbo
Ekzistas pluraj proverboj pri faruno en la Proverbaro Esperanta de L. L. Zamenhof, inter ili[1]:
„ Muso satiĝis, faruno malboniĝis. ” „ Preĝon faru, sed farunon preparu. ”
Referencoj