Burĝonbrasiko

Kiel legi la taksonomion Burĝonbrasiko
Biologia klasado
Ordo: Brasikaloj Brassicales
Aliaj Vikimediaj projektoj

Burĝonbrasiko aŭ bruselbrasiko (Brassica oleracea convar. oleracea var. gemmifera) estis en 1821 por la unua fojo kultivita apud Bruselo Belgio kaj rapide fariĝis grava vintrolegomo en Eŭropo.

La origina nomo estas "Choux de Bruxelles" (Brasiko de Bruselo}.

Burĝonbrasiko estas en Eŭropo precipe kultivata en Nederlando, Francio kaj Britio.

Nutra valoro

Burĝonbrasiko estas riĉa je vitamino C kaj (eble) havas pozitivan efikon dum la malhelpo de kancero (ĉar ili entenas glukozinolatojn).
100 da freŝaj (nekuiritaj) burĝonbrasikoj enhavas:

• Nutra materio
  • karbonhidrato: 5 g
  • proteino: 4 g
  • graso: 0,5 g
• Mineraloj
  • Kalcio: 30 mg
  • Fero: 1 mg
• Vitaminoj
  • Karoteno: 1 mg
  • Vitamino B1: 0,12 mg
  • Vitamino B2: 0,12 mg
  • Vitamino C: 150 mg