Sakeo: Malsamoj inter versioj

Browse history interactively

[nekontrolita versio]

[kontrolita revizio]

← Iru al antaŭa ŝanĝo Iru al sekvanta ŝanĝo →

Enhavo forigita Enhavo aldonita

VidaVikiteksto

Enteksta

Kiel registrite je 19:19, 24 dec. 2015

Sakeo estas vino farata el rizo, produktata en landoj de orienta Azio. La vorto devenas de la japana vorto 酒 [sake], kiu signifas "alkoholaĵo".

Kvankam oni komparas sakeon kun vino, ĝia produktado pli similas tiun de biero, same produktata el greno.

Alkoholaĵo destilita, kun pli da alkoholo, estas ŝoĉuo.

Japana sakeo

En la japana, sakeo estas nomata Sake, O-sake (respekta-forme), aŭ Nihon-shu (lv. "japana sakeo"). Kiam oni mendas sakeon en trinkejo, la kutima kvanto estas 1-gō ("ichi-gō", ĉirkaŭ 0,2 l). Ĝi estas proksimume 17-elcente alkohola. Por ke la sakeo restu ĉiam sam-varmeca/malvarmeca, la glaso aŭ taso estas denove plenigita, tuj post iom estas fortrinkita. La partnero pliplenigas la glason tradicie.

Dum somero oni ofte trinkas ĝin malvarma, dum vintro varma, sed kompreneble laŭ sia gusto. Jen estas tabelo por la japanaj termoj de sakeo laŭ sia varmeco.


	Temperaturo	La japana (Rōmaji)	Traduko
	55 °C+	Tobikiri-kan	Super-varma
	50 °C	Atsu-kan	Tre varma
Kan (varma)	45 °C	Jō-kan	Varma
	40 °C	Nuru-kan	Varmeta
	35 °C	Hitohada-kan	Varmeta kiel homa temperaturo
	30 °C	Hinata-kan	Varmeta kiel en la suno

	15 °C	Suzu-hie	Komforte malvarmeta
Hiya (malvarma)	10 °C	Hana-hie	Malvarma kiel kiam burĝonoj ekflorus en frua printempo
	5 °C	Yuki-hie	Malvarma kiel neĝo
(Kvazaŭ-frostigita)	0 °C	Mizore-zake	Sakeo grajla

Sakeeca trinkaĵo

Nigori (lv. "malglata sakeo") estas lakteca-blanka sakeo kun malforta alkoholo. Ĝi estis manfarita hejme. Ĝi estas simila al Chóujiǔ en Ĉinio, kaj Makgeolli en Koreio.
Mirino estas dolĉa kaj porkuirarta sakeo.
Amazake (lv. "dolĉa sakeo") estas sen- aŭ malfortega-alkohola trinkaĵo el fermentinta rizo.

Alilanda sakeo aŭ rizvino

Huángjiŭ, laŭvorte "flava sakeo/vino", estas ĉina rizvino. Ĝi havas nigran koloron kaj iam estas trinkata kun kubsukero, citrono aŭ peklita umeo. Shàoxīngjiǔ el Ĝeĝjango estas fama.
Rượu cần laŭvorte "vino de stemo", estas rizvino farata en la montaraj regionoj en Vjetnamo. Ĝi estas tipe kunsumata je bonaj tagoj, kiel novjaro de azia kalendaro. Tiu simila estas Lao-Lao en Laoso.

Sakeo en la Vikimedia Komunejo (Multrimedaj datumoj)
Kategorio Sakeo en la Vikimedia Komunejo (Multrimedaj datumoj)

@@ Linio 1: / Linio 1: @@
-[[Dosiero:Sake Barrel Offerings at Meiji Shrine, Tokyo, Japan, rows.JPG|thumbnail|250px|Sakeaj bareloj kiel ofero en templo]]
+[[Dosiero:Sake Barrel Offerings at Meiji Shrine, Tokyo, Japan, rows.JPG|eta|250px|Sakeaj bareloj kiel ofero en templo]]
 '''Sakeo''' estas [[vino]] farata el [[rizo]], produktata en landoj de orienta [[Azio]]. La vorto devenas de la [[japana lingvo|japana]] vorto 酒 [sake], kiu signifas "[[alkoholaĵo]]".
 Kvankam oni komparas sakeon kun vino, ĝia produktado pli similas tiun de [[biero]], same produktata el [[greno]].
 Alkoholaĵo destilita, kun pli da alkoholo, estas [[ŝoĉuo]].
 == Japana sakeo ==
-[[Dosiero:Sake.jpg|thumb|left|180px|Sakeo povas esti servata en variaj tasoj; jen estas ''Sakazuki'' malprofunda (maldekstre), ''Ochoko'' plej malgranda (ĉi-flanke), kaj ''Masu'' de ligna skatolo (dekstre).]]
+[[Dosiero:Sake.jpg|eta|maldekstra|180px|Sakeo povas esti servata en variaj tasoj; jen estas ''Sakazuki'' malprofunda (maldekstre), ''Ochoko'' plej malgranda (ĉi-flanke), kaj ''Masu'' de ligna skatolo (dekstre).]]
 En la japana, sakeo estas nomata ''Sake'', ''O-sake'' (respekta-forme), aŭ ''Nihon-shu'' (lv. "japana sakeo"). Kiam oni mendas sakeon en trinkejo, la kutima kvanto estas 1-''gō'' ("ichi-gō", ĉirkaŭ 0,2 l). Ĝi estas proksimume 17-elcente alkohola. Por ke la sakeo restu ĉiam sam-varmeca/malvarmeca, la glaso aŭ taso estas denove plenigita, tuj post iom estas fortrinkita. La partnero pliplenigas la glason tradicie.
 Dum somero oni ofte trinkas ĝin malvarma, dum vintro varma, sed kompreneble laŭ sia gusto. Jen estas tabelo por la japanaj termoj de sakeo laŭ sia varmeco.
@@ Linio 17: / Linio 17: @@
 |-
 !
-| 55°C+ || Tobikiri-kan || Super-varma
+| 55&nbsp;°C+ || Tobikiri-kan || Super-varma
 |-
 !
-| 50°C || Atsu-kan || Tre varma
+| 50&nbsp;°C || Atsu-kan || Tre varma
 |-
 ! ''Kan'' (varma)
-| 45°C || Jō-kan || Varma
+| 45&nbsp;°C || Jō-kan || Varma
 |-
 !
-| 40°C || Nuru-kan || Varmeta
+| 40&nbsp;°C || Nuru-kan || Varmeta
 |-
 !
-| 35°C || Hitohada-kan || Varmeta kiel homa temperaturo
+| 35&nbsp;°C || Hitohada-kan || Varmeta kiel homa temperaturo
 |-
 !
-| 30°C || Hinata-kan || Varmeta kiel en la suno
+| 30&nbsp;°C || Hinata-kan || Varmeta kiel en la suno
 |-
 !
@@ Linio 38: / Linio 38: @@
 |-
 !
-| 15°C || Suzu-hie || Komforte malvarmeta
+| 15&nbsp;°C || Suzu-hie || Komforte malvarmeta
 |-
 ! ''Hiya'' (malvarma)
-| 10°C || Hana-hie || Malvarma kiel kiam burĝonoj ekflorus en frua printempo
+| 10&nbsp;°C || Hana-hie || Malvarma kiel kiam burĝonoj ekflorus en frua printempo
 |-
 !
-| 5°C || Yuki-hie || Malvarma kiel neĝo
+| 5&nbsp;°C || Yuki-hie || Malvarma kiel neĝo
 |-
 ! (Kvazaŭ-frostigita)
-| 0°C || Mizore-zake || Sakeo grajla
+| 0&nbsp;°C || Mizore-zake || Sakeo grajla
 |}
@@ Linio 56: / Linio 56: @@
 == Alilanda sakeo aŭ rizvino ==
-[[Dosiero:Shaoxing wine in a glass by udono in Tokyo.jpg|thumb|Shàoxīngjiǔ]]
+[[Dosiero:Shaoxing wine in a glass by udono in Tokyo.jpg|eta|Shàoxīngjiǔ]]
 * [[Huángjiŭ]], laŭvorte "flava sakeo/vino", estas ĉina rizvino. Ĝi havas nigran koloron kaj iam estas trinkata kun kubsukero, citrono aŭ [[peklita umeo]]. ''Shàoxīngjiǔ'' el [[Ĝeĝjango]] estas fama.
+* [[Rượu cần]] laŭvorte "vino de stemo", estas rizvino farata en la montaraj regionoj en [[Vjetnamo]]. Ĝi estas tipe kunsumata je bonaj tagoj, kiel [[novjaro]] de [[ĉina kalendaro|azia kalendaro]]. Tiu simila estas [[Lao-Lao]] en [[Laoso]].
-* [[Rượu cần]] laŭvorte "vino de stemo", estas rizvino farata en la montaraj regionoj en [[Vjetnamo]]. Ĝi estas tipe kunsumata je bonaj tagoj, kiel [[novjaro]] de [[ĉina kalendaro|azia kalendaro]]. Tiu simila estas [[Lao-Lao]] en [[Laoso]].
 {{projektoj|commonscat=Sake}}