Pimpinelo

Pimpinelo estas nomo por grupo de herboj el la familio de umbeliferacoj. La rizomoj de iuj specioj estas farmacie uzataj (vidu sube). - PIV -

Pimpinelo (latine Sanguisorba minor)

Enhavo

La planto enhavas multe da vitamino C: ĉirkaŭ 500 mg po 100 g da freŝa substanco.

Utiligo

Manĝi pimpinelon apetetigas. Tizano el pimpinelaj folioj, metata sur haŭto ruĝa pro tro da suno aŭ alergio, malfortigas la ruĝecon kaj doloron. Se oni trinkas la tizanon, ĝi plifortigas la leboron de la renoj kaj laŭdire helpu kontraŭ kario. Tizano el pimpinelaj radikoj helpas kontraŭ inflamoj de la buŝa mukozo - se oni volas tian helpon, sufiĉas teni la likvaĵon en la buŝo dum kelkaj sekundoj, ne nepras trinki ĝin.

Preparo de tizano

• por trinkado: Verŝu unu ligvon da bolanta akvo sur 20 g da freŝaj folioj kaj lasu la likvaĵon dum 5 minutoj. Por havi medicinan efikon, indas trinki ĉiutage du ĝis 3 tason de la tizano.
• por tenado en la buŝa kavo: Boligu 60 g da sekigataj kaj malgrandigatj radikoj en unu litro da akvo dum malpli ol minuto. Poste lasu la tizanon dum 30 minutoj kaj poste filtru ĝin. Wurzeln in 1 Liter Wasser kurz aufkochen. Anschließend den Wurzelsud 30 Minuten ziehen lasen und filtrieren.

Uzado en kuirarto

Pimpinelo estas unu el la tradicie sep herboj de la Frankfurta Verda Saŭco. Por eviti, ke la herbo perdu sian freŝan aromon, oni aldonu ĝin laŭeble nur post kuirado al la jam preta manĝaĵo. La junaj folioj ankaŭ bongustas sur buterpano aŭ malgrandigite en salatoj, herbokazeo, ovaĵoj, legomaĵoj kaj freŝaj supoj.