Vera celerio

El Vikipedio, la libera enciklopedio
Salti al navigilo Salti al serĉilo
Vikipedio:Kiel legi la taksonomionKiel legi la taksonomion
Celerio
Snijselderij Apium graveolens.jpg
Biologia klasado
Regno: plantoj
Divizio: Angiospermoj Magnoliophyta
Klaso: Dukotiledonuloj Dicotyledones
Ordo: Apialoj Apiales
Familio: Apiacoj Apiaceae
Genro: Apio Apium
Apium graveolens
L. 1753
Aliaj Vikimediaj projektoj
Information icon.svg
vdr
Celerio, nekuirita
Nutra valoro po 100 g (3,5 uncoj)
Energio Esprima eraro: Nekonata vorto “kj”. kkal   Esprima eraro: Nekonata vorto “kj”. kJ
Karbonhidrato 2.97 g
- Sukeroj 1.83 g
- Fibro 1.6 g
Graso 0.17 g
Proteino 0.69 g
Akvo 95.43 g
Vitaminoj
Luteino  283.0 μg
A-vitamino  449.0 IU
beta-karoteno  270.0 μg 3%
Tiamino (B1-vitamino)  2.1e-2 mg 2%
Riboflavino (B2-vitamino)  5.7e-2 mg 4%
Nikotina acido (B3-vitamino)  0.32 mg 2%
Pantotena acido (B5-vitamino)  0.246 mg 5%
Piridoksino (B6-vitamino)  7.4e-2 mg 6%
Foliata acido (B9-vitamino)  36.0 μg 9%
Ĥolino  6.1 μg 1%
C-vitamino  3.1 mg 5%
E-vitamino  0.27 mg 2%
K-vitamino  29.3 μg 28%
Mineraloj
Kalcio  40.0 mg 4%
Fero  0.2 mg 2%
Magnezio  11.0 mg 3% 
Mangano  0.103 mg 5% 
Fosforo  24.0 mg 3%
Kalio  260.0 mg 6%
Natrio  80.0 mg 5%
Zinko  0.13 mg 1%
Procentaĵoj rilatas al usonaj
rekomendoj por plenkreskuloj.
Heimild: USDA Nutrient database angle
Celeriaj semoj
Nutra valoro po 100 g (3,5 uncoj)
Energio Esprima eraro: Nekonata vorto “kj”. kkal   Esprima eraro: Nekonata vorto “kj”. kJ
Karbonhidrato 41.35 g
- Sukeroj 0.67 g
- Fibro 11.8 g
Graso 25.27 g
- saturitaj grasoj 2.19 g
- mononesaturitaj 15.93 g
- polinesaturitaj 3.72 g
Proteino 18.07 g
Akvo 6.04 g
Vitaminoj
A-vitamino  52.0 IU
Tiamino (B1-vitamino)  0.34 mg 26%
Riboflavino (B2-vitamino)  0.29 mg 19%
Nikotina acido (B3-vitamino)  3.06 mg 20%
Piridoksino (B6-vitamino)  0.89 mg 68%
Foliata acido (B9-vitamino)  10.0 μg 3%
Ĥolino  24.7 μg 5%
C-vitamino  17.1 mg 29%
E-vitamino  1.07 mg 7%
Mineraloj
Kalcio  1767.0 mg 177%
Fero  44.9 mg 359%
Magnezio  440.0 mg 119% 
Mangano  7.567 mg 360% 
Fosforo  547.0 mg 78%
Kalio  1400.0 mg 30%
Natrio  160.0 mg 11%
Zinko  6.93 mg 69%
Procentaĵoj rilatas al usonaj
rekomendoj por plenkreskuloj.
Heimild: USDA Nutrient database angle

La celerio (Apium graveolens) botanike apartenas al la apiacoj (apiaceae).

Estas kvar varioj: sovaĝa celerio (var. silvestre), folicelerioripocelerio (var. dulce), supceleriotranĉocelerio (var. secalinum) kaj tubercelerio (var. rapaceum)

En la kuirarto uzatas la (muelitaj) semoj, folioj kaj la bulbo de la planto. Celerio fajnigas ĉefe supojn kaj salatojn. Ĉar la kruda bulbo estas malbone digestebla, oni manĝas ĝin ĉefe kuirita.

Celeriaj semoj