Volovano

El Vikipedio, la libera enciklopedio
Salti al navigilo Salti al serĉilo
Volovano
volovano de 20-centimetra diametro
volovano de 20-centimetra diametro
Aliaj nomoj Vol-au-vent
Ĉefaj ingrediencoj foliigita pasto
Origino Flago-de-Francio.svg Francio
Information icon.svg
vdr

Volovano[1] (fr. vol-au-vent) – ronda kaj kava pasteĉo el foliigita pasto, entenanta delikatajn viandajn aŭ fiŝaĵajn kubetojn kun saŭco, ĉampinjonoj ks[2].

En Francio ĝi estas kutime uzata kiel antaŭmanĝo plenigita per kokidaĵo aŭ fiŝaĵo. En Belgio ofte ĝi estas ĉefa plado trovebla en la menuoj de restoracioj, kaj estas preskaŭ ĉiam plenigita per miksaĵo de kokida viando, fungoj kaj malgrandaj viandbuloj, servata kun terpomkaĉofritoj. Ĉi tiu belga varianto ankaŭ estas havebla en kelkaj lokoj en Nederlando, kie ĝi estas nomita pasteitje (malgranda bakaĵo).

Vidu ankaŭ[redakti | redakti fonton]

Referencoj[redakti | redakti fonton]