Marcipano estas bone formebla dolĉaĵo, kuko, pretigita el diserigita, pistigita migdalo aŭ migdalpasto, sukero kaj ovoblanko. La mola marcipano estas ofta aldonaĵo ĉe diversaj bonbonoj kaj sukeraĵoj, el la pli malmola marcipano oni pretigas diversajn figurojn.