Lavaŝo

Lavaŝo (armene: լավաշ -lavaŝ-; perse: لواش; turke: lavaş; azere: lavaş; kartvele: ლავაში ankaŭ konata kiel Lahvash aŭ armena pano) estas plata pano, mola kaj maldika, el faruno, akvo, salo.

Ĝi estas la plej disvastigata pano en Armenio kaj Irano. Ĝi ankaŭ ellaboreblas kun sezamsemoj kaj/aŭ semoj el papavacoj sur la lavaŝo antaŭ la bakado, kvankam tio tre maloftas en Armenio. La pano lavaŝo estas uzata ankaŭ por la kebaboj^[1]^[2].

Vidu ankaŭ

Sangaka pano

Referencoj

↑ Khanam, R.. (2005) Encycl. Ethnography Of Middle-East And Central Asia (3 Vols. Set), 1‑a eldono, Nov-Delhio: Global Vision, p. 55. ISBN 9788182200623.
↑ Goldstein, Darra. (1999) A Taste of Russia: A Cookbook of Russian Hospitality, 2‑a eldono, Montpelier, VT: Russian Life Books, p. 185. ISBN 9781880100424.

Kategorio Lavaŝo en la Vikimedia Komunejo (Multrimedaj datumoj)

[1] Khanam, R.. (2005) Encycl. Ethnography Of Middle-East And Central Asia (3 Vols. Set), 1‑a eldono, Nov-Delhio: Global Vision, p. 55. ISBN 9788182200623.

[2] Goldstein, Darra. (1999) A Taste of Russia: A Cookbook of Russian Hospitality, 2‑a eldono, Montpelier, VT: Russian Life Books, p. 185. ISBN 9781880100424.

[1]

[2]