Sezamo
 | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||
| Biologia klasado | ||||||||||||
| ||||||||||||
Specioj
| ||||||||||||
|
S. indicum | ||||||||||||
Aliaj Vikimediaj projektoj
| ||||||||||||
Sezamo (Sesamum el pedaliacoj) estas genro de herboj kun integraj folioj, kun unuope akselaj, neregulaj floroj kaj kun dukameraj kapsuloj enhavantaj oleoriĉajn semojn po multaj; ĉirkaŭ 15 specioj el la varmaj regionoj de Afriko kaj Azio.[1] Plej konata specio estas la hindia sezamo (Sesamum indicum) kultivata - precipe en Okcidenta Azio, Afriko (Burkino) kaj Ĉinio - ĉefe por ties semoj, de kiuj oni prenas oleon. Sezama oleo estas manĝebla vegetaĵa oleo derivita el semoj de sezamo. Krom esti uzata kiel kuira oleo, ĝi estas uzata kiel plifortiga gusto en multaj kuirartoj, havante karakterizajn nuksajn aromon kaj guston.