Macerejo

El Vikipedio, la libera enciklopedio
Salti al navigilo Salti al serĉilo
Malnovaj macerejoj de la bierfabriko Herforder Brauerei en Hiddenhausen

En macerejo la biero ricevis dum bierfarado sian spicon.

Al tiu macerado servas grandaj kuvoj. Ofte la imponaj historiaj kaldronoj en jam ne funkciantaj bierfabrikoj viziteblas.

Vidu ankaŭ[redakti | redakti fonton]

Literaturo[redakti | redakti fonton]

  • Wolfgang Kunze: Technologie Brauer und Mälzer. Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei. 2007. ISBN 978-3921690567.
  • Ludwig Narziß: Abriss der Bierbrauerei. Wiley-VCH eldonejo. 2004. ISBN 978-3527310357.
  • Ludwig Narziß: Die Bierbrauerei. Band 2, Technologie der Würzebereitung. Wiley-VCH eldonejo. 2009. ISBN 978-3527325337.
  • Heinz Petersen: Brauereianlagen. Carl fakeldonejo. 2001. ISBN 978-3418007397.