Recino

El Vikipedio, la libera enciklopedio
Salti al navigilo Salti al serĉilo
Botelo da recino de la produktanto Kourtaki

Recino (greke: Ρετσίνα) estas greka blanka (aŭ ruĝa) rezina vino, kiu estis farita dum almenaŭ 2.000 jaroj. Ĝia unika gusto laŭdire originis de la praktiko de sigelado de vinaj vazoj, precipe amforoj, kun halepa pin-rezino en antikvaj tempoj. Antaŭ la invento de glataj boteloj, la oksigeno kaŭzis multajn vinojn dum la jaro. Pina rezino helpis teni aeron eksteren, infuzante la vinon kun rezina aromo. La romanoj komencis uzi barelojn en la 3-a jarcento, forigante ajnan enologian neceson por rezino, sed la gusto mem estis tiel populara, ke la stilo hodiaŭ ankoraŭ estas disvastigita.