Peklado: Malsamoj inter versioj
Enhavo forigita Enhavo aldonita
Yekrats (diskuto | kontribuoj) e Nova |
(Neniu diferenco)
|
Kiel registrite je 13:06, 5 feb. 2006
Peklado estas la procezo de manĝaĵo-konservado kiam manĝaĵo estas enmetata en solvo de salakvo kaj/aŭ acido (ofte vinagro). Ĉi tiu procezo povas konservi manĝaĵon dum multaj monatoj, kaj la rezultanta manĝaĵo estas nomata peklaĵo. Kun certaj solvoj, la peklaĵo eble fermentas de lakta acido.