Kinako

El Vikipedio, la libera enciklopedio
Saltu al: navigado, serĉo
Preparado de daifuku kovrata de kinako, Nara, Japanio, 2006

Kinako (きな粉/黄粉) estas pulvoro el rostitaj sojfaboj.

Uzado[redakti | redakti fonton]

Miksita kun sukero oni uzas kinako-n en multaj japanaj dolĉaĵoj kiel ekzemple abekawa mochi (klasika mochi kovrita de kinako) kaj daifuku, kiu ankaŭ estas deserto el mochi, sed kies pasto estas miksita kun verda teo.

Oni foje parfumas lakton per kinako.