Oleata acido

Reviziita versio de ĉi tiu paĝo, aprobita je 6 apr. 2015, estis bazita sur ĉi tiu versio.

Oleata acido estas ununesaturita (unuloke nesaturitaj) grasacido de la tipo omego-9 kun kemia formulo C₁₈H₃₄O₂ (aŭ CH₃(CH₂)₇CH=CH(CH₂)₇COOH) kiu troviĝas inter alie en vegetaĵaj oleoj. Steara acido estas la saturita formo de ci tiu acido.