Ŝimo

Ne konfuzu ĉi tiun artikolon kun ŝlimo.

Putriĝanta Persiko

Ŝimo kiu atakas panon estas ege ofta, kaj povas komplete kovri panpecon post tri tagoj

Ŝimo estas plurĉela fungo aŭ, pli ofte, spongeca amaso de tiaj fungoj, kiu povas kovri iujn supraĵojn (ĉefe de organikaj substancoj, kiel manĝaĵoj kaj humidaj surfacoj) pro malsekeco aŭ putriĝo. Ŝimfungoj estas ne-natura grupo ĉefe de diversaj askomicetoj kaj mukoraloj. Kontraste, fungoj kiuj kreskas unicelulare estas nomitaj gistoj. La esprimo "ŝimo" havas neniun precizan taksonomian signifon.

Ĉi tiu fibroreto nomiĝas micelio kaj estas konsiderata tuta organismo. La micelio aperas kiel maldikaj blankaj fadenoj sur la surfaco tiel formante aeran membranon. Sekcioj povas limigi apudajn ĉelojn laŭ la ŝimkolonio, ĉiu enhavante ununuran nukleon aŭ plurajn identajn nukleojn. La ŝimo ofte enhavas sporojn, kiuj estas speciala etapo en la vivociklo de la fungo.

La esprimo sporo ofte estas rilata al malsanoj kaŭzitaj de bakterioj, sed la plej multaj el la sanproblemoj kaŭzitaj de ŝimo povas esti kaŭzitaj al homoj kun malfortaj imunsistemoj same kiel al homoj kun spiradaj problemoj. Ŝimo povas kaŭzi nedeziratan biologian putriĝon de naturaj materialoj, ekzemple; Manĝaĵo estas difektita, tial ĝia graveco por la konservado de biologiaj sistemoj. En la nutraĵa industrio, en esplorado kaj medicino, estas diversaj uzoj al ŝimo.