Faruno: Malsamoj inter versioj
| [nekontrolita versio] | [nekontrolita versio] |
Enhavo forigita Enhavo aldonita
e roboto aldono de: io:Farino [r5541] |
e roboto aldono de: ko:밀가루 |
||
| Linio 45: | Linio 45: | ||
[[it:Farina]] |
[[it:Farina]] |
||
[[ja:小麦粉]] |
[[ja:小麦粉]] |
||
[[ko:밀가루]] |
|||
[[lt:Miltai]] |
[[lt:Miltai]] |
||
[[mg:Koba]] |
[[mg:Koba]] |
||
Kiel registrite je 21:07, 13 jun. 2008
Kuirarto > Faruno
Faruno estas muelaĵo ĉefe el grajnoj aŭ kelkfoje el la semoj de guŝuloj. Post purigado, oni senŝeligas, delikate muelas la semojn.
La farunon karakterizas ĝia koloro (ju pli blanka estas la faruno, des malpli estas ĝia branoenhavo.
enhavo de grajnofaruno:
- 9-15 % akvo
- 8-15 % albumino
- 1-6 % graso
- 71-75 % karbonhidrato (ĉefe amelo)
- 0,3-1,5 % fibro
- 0,4-2 % mineralo (cindraĵo)
La formo, grandeco de la amelo karakterizas la farunon, dependas de la semo.