Faruno: Malsamoj inter versioj
| [nekontrolita versio] | [nekontrolita versio] |
Enhavo forigita Enhavo aldonita
e roboto modifo de: ru:Мука (порошок) |
e roboto aldono de: co:Farina |
||
| Linio 25: | Linio 25: | ||
[[bn:ময়দা]] |
[[bn:ময়দা]] |
||
[[ca:Farina]] |
[[ca:Farina]] |
||
[[co:Farina]] |
|||
[[cr:ᐸᐦᐧᑫᔑᑲᓐ]] |
[[cr:ᐸᐦᐧᑫᔑᑲᓐ]] |
||
[[cs:Mouka]] |
[[cs:Mouka]] |
||
Kiel registrite je 21:26, 19 jun. 2008
Kuirarto > Faruno
Faruno estas muelaĵo ĉefe el grajnoj aŭ kelkfoje el la semoj de guŝuloj. Post purigado, oni senŝeligas, delikate muelas la semojn.
La farunon karakterizas ĝia koloro (ju pli blanka estas la faruno, des malpli estas ĝia branoenhavo.
enhavo de grajnofaruno:
- 9-15 % akvo
- 8-15 % albumino
- 1-6 % graso
- 71-75 % karbonhidrato (ĉefe amelo)
- 0,3-1,5 % fibro
- 0,4-2 % mineralo (cindraĵo)
La formo, grandeco de la amelo karakterizas la farunon, dependas de la semo.