Brezado: Malsamoj inter versioj

Salti al navigilo Salti al serĉilo
52 bitokojn aldonis ,  antaŭ 10 jaroj
+ Image
e (roboto modifo de: es:Braseado)
(+ Image)
[[Dosiero:disambig.svg|25px|apartigo]] Vidu ankaŭ la artikolon pri [[Březí]].
----
[[File:Lebensmittel-Gulasch1-Asio.JPG|thumb|Brezi]]
'''Brezi''' estas metodo kuiri manĝaĵojn en malmulte da likvaĵo, per milda varmo, kiu evitas troan vaporiĝon de akvo. Ĝi estas inter rostado kaj bolumado: same kiel rostado ĝi brunigas la kuiraĵon por krei specifajn aromojn, sed male al rostado ĝi ne sekigas la kuiraĵon. Oni uzas brezadon precipe pri [[viando]] kun longaj fibroj aŭ multe da kunliga histo ([[konektivo]]), kiu per rostado iĝus malmola aŭ tendeneca.
 
21

redaktoj

Navigada menuo