Peklado: Malsamoj inter versioj
| [nekontrolita versio] | [nekontrolita versio] |
Enhavo forigita Enhavo aldonita
Maksim (diskuto | kontribuoj) + 1 komunejoj + 2 ligoj "vd ank" + 2 kategorioj |
e robota aldono de: pt:Picles,fr:Salaison,ko:염장 (음식),ru:Засолка,nrm:Picl'ye,ast:Salazón,no:Tørrsalting,ca:Salaó,it:Sottaceto,gl:Salgadura,bg:Осоляване,lt modifo de: tr:Turşu |
||
| Linio 17: | Linio 17: | ||
[[Kategorio:Manĝaĵoj]] |
[[Kategorio:Manĝaĵoj]] |
||
[[ast:Salazón]] |
|||
[[bg:Осоляване]] |
|||
[[ca:Salaó]] |
|||
[[de:Sauergemüse]] |
[[de:Sauergemüse]] |
||
[[en:Pickling]] |
[[en:Pickling]] |
||
[[es:Encurtido]] |
[[es:Encurtido]] |
||
[[fr:Salaison]] |
|||
[[gl:Salgadura]] |
|||
[[he:החמצה (מזון)]] |
[[he:החמצה (מזון)]] |
||
[[it:Sottaceto]] |
|||
[[ja:漬物]] |
[[ja:漬物]] |
||
[[ko:염장 (음식)]] |
|||
[[lt:Sūdymas]] |
|||
[[nl:Pekelen]] |
[[nl:Pekelen]] |
||
[[ |
[[no:Tørrsalting]] |
||
[[nrm:Picl'ye]] |
|||
[[pt:Picles]] |
|||
[[ru:Засолка]] |
|||
[[tr:Turşu]] |
|||
Kiel registrite je 03:27, 2 jul. 2011
Peklado estas la procezo de manĝaĵo-konservado kiam manĝaĵo estas enmetata en solvo de salakvo kaj/aŭ acido (ofte vinagro). Ĉi tiu procezo povas konservi manĝaĵon dum multaj monatoj, kaj la rezultanta manĝaĵo estas nomata peklaĵo. Kun certaj solvoj, la peklaĵo eble fermentas de lakta acido.
