Buterlakto
Buterlakto estas la restanta lakto post la farado de butero. Ĝi estas en kelkaj regionoj uzata ĉu por trinki, ĉu por manĝi kuirita kun faruno.
Nuntempe preskaŭ ĉiu buterlakto estas farata en laktaĵfabrikoj. Al malgrasa lakto oni aldonas laktoacidajn bakteriojn, pro kio la laktozo transformiĝas al laktoacido.
Nutra valoro
| en 100g | |
|---|---|
| Energio | 40 kkal 170 kĴ |
| Karbohidrato | 4,8 g |
| Graso | 0,9 g |
| Proteino | 3,3 g |
| Kalcio | 116 mg 12% |
