Kantaksantino

El Vikipedio, la libera enciklopedio
Jump to navigation Jump to search

Kantaksantino estas karotenoido nome pigmento amplekse distribuata en naturo. La karotenoidoj apartenas al pli granda klaso de fitokemiaĵoj konata kiel terpenoidoj. La kemia formulo de Kantaksantino estas C40H52O2.[1] Ĝi havas E-numeron E161g kaj ĝi estis aprobita por uzado en la EU kaj Usono[2] tamen ĝi ne estis aprobita por uzado en Aŭstralio kaj Novzelando.[3]

Ĝi estis la unuan fojon izolita en manĝeblaj fungoj. Ĝi troviĝis ankaŭ en verdaj algoj, bakterioj, krustuloj, kaj fiŝoj kiaj karpoj, sparedoj, kaj aliaj.[1]

En la EU, Kantaksantino estas permesta laŭleĝe por esti aldonita al kolbasoj el Strasburgo (ĉefe al tiuj eksportataj al Francio), same kiel al trutomanĝo, salmomanĝo kaj kokomanĝo.[4] La limo ĉe Eŭropa Unio estas 80 mg/kg ĉe manĝo,[1] 8 mg/kg por ovodemetaj kokinoj kaj 25 mg/kg ĉe manĝo por alia kortobirdaro kaj salmonedoj.

Notoj[redakti | redakti fonton]

    <li id="cite_note-eulink-1">\u2191 [[#cite_ref-eulink_1-0|<sup>1,0</sup>]] [[#cite_ref-eulink_1-1|<sup>1,1</sup>]] [[#cite_ref-eulink_1-2|<sup>1,2</sup>]] <span class="reference-text">[http://ec.europa.eu/food/fs/sc/scan/out81_en.pdf#search=%22Canthaxanthin%22 Opinion on the use of canthaxanthin in feedingstuffs for salmon ...]</span> </li> <li id="cite_note-2">[[#cite_ref-2|\u2191]] <span class="reference-text">US FDA:{{cite web |url=http://www.fda.gov/ForIndustry/ColorAdditives/ColorAdditiveInventories/ucm106626.htm |title=Colour Additive Status List |accessdate=2011-10-27}}</span> </li> <li id="cite_note-3">[[#cite_ref-3|\u2191]] <span class="reference-text">Australia New Zealand Food Standards Code{{cite web |url=http://www.comlaw.gov.au/Details/F2011C00827 |title=Standard 1.2.4 - Labelling of ingredients |accessdate=2011-10-27}}</span> </li> <li id="cite_note-4">[[#cite_ref-4|\u2191]] <span class="reference-text">{{cite web|last=Food Standards Agency UK|title=Canthaxanthin - your questions answered|url=http://www.food.gov.uk/multimedia/webpage/canthaxanthin_qanda/|accessdate=7a Julio 2011|date=Lundon 12a Aprilo 2010|archiveurl=http://webarchive.nationalarchives.gov.uk/20080906115412/http://www.food.gov.uk/multimedia/webpage/canthaxanthin_qanda/|archivedate=2008-09-06}}</span> </li>