Faruno: Malsamoj inter versioj
| [nekontrolita versio] | [nekontrolita versio] |
Enhavo forigita Enhavo aldonita
SieBot (diskuto | kontribuoj) e roboto aldono de: sq:Mielli |
Xqbot (diskuto | kontribuoj) e roboto modifo de: bar:Mehj |
||
| Linio 31: | Linio 31: | ||
[[ast:Fariña]] |
[[ast:Fariña]] |
||
[[ay:Aku]] |
[[ay:Aku]] |
||
[[bar: |
[[bar:Mehj]] |
||
[[bg:Брашно]] |
[[bg:Брашно]] |
||
[[bn:ময়দা]] |
[[bn:ময়দা]] |
||
Kiel registrite je 20:37, 11 jun. 2010
Kuirarto > Faruno
Faruno estas muelaĵo ĉefe el grajnoj aŭ kelkfoje el la semoj de guŝuloj. Post purigado, oni senŝeligas, delikate muelas la semojn.
La farunon karakterizas ĝia koloro (ju pli blanka estas la faruno, des malpli estas ĝia branoenhavo.
enhavo de grajnofaruno:
- 9-15 % akvo
- 8-15 % albumino
- 1-6 % graso
- 71-75 % karbonhidrato (ĉefe amelo)
- 0,3-1,5 % fibro
- 0,4-2 % mineralo (cindraĵo)
La formo, grandeco de la amelo karakterizas la farunon, dependas de la semo.
Proverbo
Ekzistas pluraj proverboj pri faruno en la Proverbaro Esperanta de L. L. Zamenhof, inter ili[1]:
„ Muso satiĝis, faruno malboniĝis. ” „ Preĝon faru, sed farunon preparu. ”
Referencoj