Eskalopo

El Vikipedio, la libera enciklopedio
Saltu al: navigado, serĉo
viena eskalopo

Eskalopo estas maldika senosta viandotranĉo.

Plejofte ĝi estas el bovidaĵo sed ankaŭ de aliaj viandoj kiel:

  • Porka eskalopo
  • Ŝafa eskalopo
  • Cerva eskalopo

Bovida eskalopo oni ofte surtabligas kun citronsuka saŭco.